کانال تلگرام کافی نت سایه روشن
آموزش خرید و دانلود از سایت
 

دانلود تحقیق درباره سبک هاي مختلف پذيرايي و سفره آرايي در جهان

موضوع : سبک هاي مختلف پذيرايي و سفره آرايي در جهان

عنوان پودمان : آشپزي و سفره آرايي

نام درس : سفره آرايي

رشته تحصيلي : مديريت خانواده

تعداد صفحه : ۲۵ صفحه

فرمت فایل : doc (ورد قابل ویرایش)


فهرست مطالب :

  • مقدمه
  • پيشينه سفره آرايي
  • معرفي وسايل سفره آرايي
  • روشهاي آسان براي سفره آرايي
  •  دستورالعمل ها
  • نکاتي مهم براي تزئين ميز غذا
  • راهنماي آراستن گل سرميز
  • تشريفات چيدن ميز ميهماني رسمي
  • انواع تزيين سالاد سبزيجات,زيبا و مجلسي
  • چند توصيه
  • چند نمونه سفره آرايي به سبک جديد
  • تزيين سوپ با ايده هاي جديد
  • تزيين ماست و خيار مجلسي جديد و زيبا
  • نتيجه گيري
  • منابع

مقدمه

سفره آرايي و تزئين مواد غذايي از دير باز در آيين و فرهنگ ما وجود داشته و ايرانيان در جشن ها و مراسم گوناگون سفره مي انداختند . در اين سفره ها از تزئينات مختلف استفاده مي کردند و مواد خوراکي متناسب با آن مراسم را در سفره قرار مي دادند.

از جمله سفره هفت سين که در نوروز انداخته مي شود ، سفره حضرت ابوالفضل )ع( ، سفره امام حسن )ع(و…

سفره آرايي به خدماتي اطلاق مي شودکه يکسري عناصر متناسب با مراسم در غالب تزئينات خاص به همراه گل آرايي و ميوه آرايي در سفره چيده مي شوند .

اين هنر خلاقانه در بر گيرنده تکنيک ها و ريزه کاري هاي ويژه اي است که غذا ها و ميوه ها را تا جايي اشتها آور کرده که حتي بعضي از پزشکان براي رفع مشکلات بي اشتهايي کودکان استفاده از هنر سفره آرايي را تجويز مي کنند. در مجموع هدف اصلي سفره آرايي هم همين جذاب کردن و اشتها آور کردن مواد غذايي است تا با لذت بيشتري مصرف شود.

استفاده از تکنيک هاي ميوه آرايي در مراسم ها و ايام خاص کاربرد دارد. مراسم هايي مثل عقد و عروسي، شب يلدا ، ميز هاي شام ،عيد نوروز ،تزئين غذا و هتلداري و… ازجمله کاربردهاي اصلي سفره آرايي مي باشد.

آموزش هنر ميوه آرايي و سبزي آرايي نياز به آمادگي قبلي به هنرهاي ديگر مثل نقاشي و طراحي نداشته و فقط نيازمند ذهني خلاق و آموزش بوده که تجربه نشان داده اکثر افراد ي که به اين هنر مسلط شده اند خلاقيت هاي خاصي را از خود نشان داده اند…


 

RIAL 30,000 – پرداخت + دانلود
در cloob.com به اشتراک بگذارید دانلود تحقیق درباره سبک هاي مختلف پذيرايي و سفره آرايي در جهان"> داغ کن - کلوب دات کام